羊肉屠宰加工工藝流程&現代化屠宰加工設備的應用。
工人上班時,重點區域消毒方案。
分割現場是整個生產過程中的重點區域,該係列工序生產時暴露在空氣環境中的羊身半成品,容易受到空氣環境中細菌的二次汙染。在這種情況下,需要采用動態殺菌技術殺死空氣環境中的細菌。
動態殺菌技術對人體無任何傷害,工人工作時,同時啟動。使用方法簡單:工人上班時接通電源,工人下班時接通電源,中途停止,不斷進行殺菌消毒。
1動態殺菌設備的相關情況說明。
第一,動態殺菌技術隻用於殺菌空氣環境中的細菌,不能代替防腐劑、工具、人體、地麵等不能省去含菌空氣的二次汙染食品的防腐劑、殺菌措施。
第二,該設備使用後的效果如下:啟動後90分鍾靜態檢測,沉降菌(含芽孢菌)≤10CFU/容器30MIN懸浮菌≤500個/m3采用上送風、下回風、單流向內循環法的送風方式。
第三,如果保證人員不受二次汙染,工具不受二次汙染,食品理化指標不合格是上海康久公司的問題(大包大包)上海康久唯一的辯證理由是檢查空氣理化指標是否合格。
2動態殺菌的設計要點。
1機械全線采用德國設計技術和理念,整體采用模塊化組裝和測試的整體壽命為15年,殺菌室終身保證,任何故障問題直接更換相應的模塊,方便快捷。
2隻空氣殺菌淨化對現場溫度、濕度和壓力沒有影響的風量為2500m3/h設備的運轉環境溫度-5℃~70℃,相對濕度≤85%的大氣壓力:7001060hPa。
3設備設置在室內,商業智能機械,電機總負荷依次為250瓦/時,核心部件NICOLER離子室使用終身質量保證,采用純銅材質製造、激光校準參數,損壞更新新部件。
4設備裝置時,隻需在牆壁裝置的對角安裝即可,形成對流效果更好。操作上完全是傻瓜式操作,隻需\人工接通電源,關閉即可。