羊肉屠宰加工工藝流程&現代化屠宰加工設備的應用

　　羊肉屠宰加工工藝流程&現代化屠宰加工設備的應用。

　　工人上班時，重點區域消毒方案。

　　分割現場是整個生產過程中的重點區域，該係列工序生產時暴露在空氣環境中的羊身半成品，容易受到空氣環境中細菌的二次汙染。在這種情況下，需要采用動態殺菌技術殺死空氣環境中的細菌。

　　動態殺菌技術對人體無任何傷害，工人工作時，同時啟動。使用方法簡單:工人上班時接通電源，工人下班時接通電源，中途停止，不斷進行殺菌消毒。

　　1動態殺菌設備的相關情況說明。

　　第一，動態殺菌技術隻用於殺菌空氣環境中的細菌，不能代替防腐劑、工具、人體、地麵等不能省去含菌空氣的二次汙染食品的防腐劑、殺菌措施。

　　第二，該設備使用後的效果如下:啟動後90分鍾靜態檢測，沉降菌(含芽孢菌)≤10CFU/容器30MIN懸浮菌≤500個/m3采用上送風、下回風、單流向內循環法的送風方式。

　　第三，如果保證人員不受二次汙染，工具不受二次汙染，食品理化指標不合格是上海康久公司的問題(大包大包)上海康久唯一的辯證理由是檢查空氣理化指標是否合格。

　　2動態殺菌的設計要點。

　　1機械全線采用德國設計技術和理念，整體采用模塊化組裝和測試的整體壽命為15年，殺菌室終身保證，任何故障問題直接更換相應的模塊，方便快捷。

　　2隻空氣殺菌淨化對現場溫度、濕度和壓力沒有影響的風量為2500m3/h設備的運轉環境溫度-5℃~70℃，相對濕度≤85%的大氣壓力:7001060hPa。

　　3設備設置在室內，商業智能機械，電機總負荷依次為250瓦/時，核心部件NICOLER離子室使用終身質量保證，采用純銅材質製造、激光校準參數，損壞更新新部件。

　　4設備裝置時，隻需在牆壁裝置的對角安裝即可，形成對流效果更好。操作上完全是傻瓜式操作，隻需\人工接通電源，關閉即可。