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選擇屠宰設備應注意的事項

作者:學友 發布日期: 2020-12-18
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選擇屠宰設備應注意的事項。 在建設大、中、小型屠宰場的前期,了解屠宰機械設備的準確選型規格尤為重要。選用的屠宰機械設備既要滿足屠宰需求,又要保證食品安全。隻有選擇合...

  選擇屠宰設備應注意的事項。

  在建設大、中、小型屠宰場的前期,了解屠宰機械設備的準確選型規格尤為重要。選用的屠宰機械設備既要滿足屠宰需求,又要保證食品安全。隻有選擇合格的屠宰機械設備,才能減少人力資本的投入,保證商品的優良,促進商品的升值和信譽的進步。

  在屠宰場(廠)建設過程中,屠宰設備應技術性能先進、功能齊全、運行維護成本低。製定一套領先的、適用的、合理的設備選型方法是屠宰廠建設的一項重要任務。堅持肉的原有品質特性,提高和推進肉的品質特性,滿足每個人的不同需求,提高肉的經濟價值,通過肉的加工或深加工生產新產品和完成增值。隨著屠宰設備需求和市場的變化,以及當地自然、經濟和社會條件的變化,同一條生產線希望進行多層次的深加工。嚴格控製加工過程中材料的形成,畢竟是貨物的損壞和質量的降低;對於最終產品為食品或食品材料的加工設備,應防止機械或其他材料對最終產品的汙染,以確保最終產品符合食品衛生要求;防止排放物(爐渣、酒糟、紙漿、液體、氣體等)造成的環境汙染。)在食品加工過程中,被汙染的排放物應配備處理設備,以滿足排放要求;對於富含各種營養素或藥效成分的食物,要考慮通過加工設備減少營養素或藥效成分的流失;要重視副產品和廢料的誘導開發,充分利用資源,提高經濟效益。屠宰設備技術精良,生產穩定性好,安全易操作,不影響肉商的質和量。屠宰設備故障率低,使用壽命長,環保,汙染物排放低。

  屠宰設備性價比高,能滿足工藝要求、生產要求、質量要求等。,設備配置和連接緊湊、均衡、協調,提高勞動生產率;提高技能的經濟價值,投資小,成本低,利潤高,經濟合理。

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